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Warum wir tun, was wir tun.

„Bio“ ist leider oft nur noch ein hübsches Etikett. Wir von der Walserstuba sehen unseren Weg zum Glück pragmatischer und tiefer. Jeremias’ Küchenkonzept geht einen radikal biologischen und regionalen Weg. Da gibt‘s dann z.B. im Winter keinen Gurkensalat, weil die bei Minusgraden verdammt schlecht bei uns wachsen. Bettina achtet beim Einrichten auf möglichst ökologische Materialien und lässt die Möbel beim regionalen Tischler anfertigen. Unsere Gäste (und Verbündeten im Geiste) ticken ähnlich: Aktive Genussmenschen, die ihren Körper und die Natur lieben. Und beidem nur Gutes wollen. Fühlt ihr euch angesprochen? Dann freuen wir uns auf gleichgesinnte „Spinner“.

Bio-Restaurant Walserstuba

Essen

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Gemüsebrühe

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Chef´s Roulette

Essen

An diesem Abend steht die Top-Gastronomie Österreichs Kopf.

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Ausgezeichnet!...

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...WURDE UNSER BEKENNTNIS ZUR NACHHALTIGKEIT MIT DER GRÜNEN GAULT&MILLAU HAUBE 

Für uns in der Walserstuba ist „Nachhaltigkeit“ kein modernes…

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Es geht ums Glück.

Glücken

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