Zum Inhalt springen

Warum wir tun, was wir tun.

„Bio“ ist leider oft nur noch ein hübsches Etikett. Wir von der Walserstuba sehen unseren Weg zum Glück pragmatischer und tiefer. Jeremias’ Küchenkonzept geht einen radikal biologischen und regionalen Weg. Da gibt‘s dann z.B. im Winter keinen Gurkensalat, weil die bei Minusgraden verdammt schlecht bei uns wachsen. Bettina achtet beim Einrichten auf möglichst ökologische Materialien und lässt die Möbel beim regionalen Tischler anfertigen. Unsere Gäste (und Verbündeten im Geiste) ticken ähnlich: Aktive Genussmenschen, die ihren Körper und die Natur lieben. Und beidem nur Gutes wollen. Fühlt ihr euch angesprochen? Dann freuen wir uns auf gleichgesinnte „Spinner“.

Betriebsruhe

Nachlesen 24.10.2023

Nichts bringt dich auf deinem Weg besser voran als eine Pause (E.B.Browning) Wir bedanken uns bei unseren treuen Gästen und freuen uns auf ein…

Weiterlesen

Lauwarmer Walser Bergkäse für 4 Personen

Essen

À la Carte Ade - Kulinarische Bergtour Juchhee!

Essen

À la Carte essen in der Walserstuba ist Geschichte.

Im Restaurant servieren wir abends von Donnerstag bis Sonntag unseren externen Gästen tischweise…

Weiterlesen

Zeit für Hotellegenden

Nachlesen 19.07.2023

750 Jahre, 5 Familien, 1 Tal – Die Geschichte der Walser.

Erinnern

1270 beginnt die Einwanderung aus dem schweizerischen Oberwallis ins Kleinwalsertal. Daher auch der Name des Tals. Fünf Walliser Familien steigen vom…

Weiterlesen

Es geht ums Glück.

Glücken

So heißt auch unser großformatiges Druckwerk, mit dem wir dokumentieren wollten, dass auch wir noch auf der Suche nach dem Glück sind. Gesunde…

Weiterlesen