Für den hellen Teig:

• 250g weiche Butter
• 200g Zucker
• 1Pck. Vanillezucker
• 5 Eier (Gr. M)
• 250g Weizenmehl (Type 405)
• 1Prise Salz
• 3TL
• Backpulver
• 3EL Sahne oder Eierlikör ;-)

Außerdem für den dunklen Teig

• 2EL Backkakao
• 50ml Milch

Für den hellen Teig Butter mit Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten cremig schlagen, dann die Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Salz und Backpulver vermischen, dann zusammen mit der Sahne zum restlichen Teig geben. Alles kurz verrühren.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. 9 Gläser bereitstellen und mit ca. 60 g weißem Teig füllen. Da wir den Kuchen im Glas servieren, müssen unsere Gläser nicht eingefettet werden. 

Wir verwenden Weckgläser mit 370 ml Inhalt.  Die andere Hälfte des Teiges bleibt in der Schüssel und wird mit dem Kakao und der Milch nochmal kurz verrührt.

Nun wird der dunkle Teig in die Gläser gefüllt. Die gefüllten Gläser im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Währenddessen die Weckgummis in kochendes Wasser legen. Wenn die Gläser aus dem Ofen geholt werden müssen sie sofort mit dem heißen Gummi, demDeckel und den Klammern verschlossen werden. 

Nach dem Abkühlen können die Klammern abgenommen werden. Überprüfe kurz ob jedes Glas gut verschlossen ist. falls nicht, muss der Kuchen leider schnell gegessen werden ;-)