Zutaten

• 1.5 l Wasser
• 1 kg Zucker
• 1 Stk Zitrone, unbehandelt
• 2 Bund Lavendel
• 10 g Zitronensäure

Zubereitung

• Das Wasser mit dem Zucker zu Läuterzucker aufkochen (bis die Lösung klar ist), danach abkühlen lassen.
• Die Zitrone gut waschen und bürsten und in Scheiben schneiden, mit dem Lavendel und der Zitronensäure in den Läuterzucker mischen.
• Zwei Tage stehen lassen, abseihen, noch einmal aufkochen und noch heiß in saubere Flaschen füllen.

Perfekt für eine Sommerlimonade oder zum Aromatisieren von Süßspeisen